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旅游資訊
第18屆《香港澳門米其林指南》公布完整名單
2026-03-19
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- 2家香港餐廳新獲米其林二星肯定，4 家澳餐廳首度獲選或晉升一星餐廳
- 共98家餐廳獲米其林星級肯定，當中包括77家香港餐廳及21家澳門餐廳
- 收錄83家必比登推介店家，包含香港70家及澳門13家
- 15 家餐廳新進米其林指南入選餐廳，令名單數目升至97家餐廳
- 連同必比登推介名單，《香港澳門米其林指南 2026》共囊括278 餐廳
香港和澳門2026年3月19日 /美通社/ -- 米其林指南今日于澳門上葡京綜合度假村舉行《香港澳門米其林指南2026》餐廳發布典禮，公布第18屆的餐廳完整名單，并頒發4項米其林指南特別獎項，印證米其林星級誕生100周年的重要里程碑。
本年度的《香港澳門米其林指南》收錄 278家餐廳，涵蓋米其林星級、必比登推薦及入選餐廳名單，當中包括 219 家香港餐廳及 59 家澳門餐廳。今年更新增首度于中國香港及澳門亮相的米其林指南導師主廚大獎，旨在表揚對餐飲界有杰出貢獻，致力傳承烹飪藝術與知識予新一代的資深大廚。此外，5家餐廳蟬聯米其林綠星，彰顯港澳兩地對餐飲界的可持續承諾。
「中國香港與澳門的餐飲景象完美體現了主廚們堅定不移、充滿韌性而具前瞻性的核心精神。不少重新開幕的餐廳和令人興奮的新店亮相為業界注入澎湃的新活力，與此同時，經典菜肴亦見持續復興，為食客們帶來深厚的情感共鳴。我們的評審員對這兩個充滿活力的城市所展現出的穩定性、創意和多樣性印象深刻。一些知名的餐廳即使搬遷后都能保持原有的獨特風味，而另一些餐廳在翻新后強勢回歸榜單，充分反映其卓越的質量。」米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示：「此外，今年我們也注意到港澳兩地將中國內地的飲食風味兼收并蓄，巧妙搭配特色食材和在地調味料，豐富文化交流，彰顯中國香港和澳門作為美食交流中心的特殊地位。」
7家香港餐廳及2家澳門餐廳蟬聯米其林三星
7家位于香港的餐廳今年再度獲頒最高榮譽米其林三星，包括8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，Amber，Caprice，富臨飯店，志魂，旅以及唐閣；而作為創意城市美食之都的澳門，譽瓏軒以及天巢法國餐廳繼續以其非凡卓越的廚藝，為業界樹位標準。
Cristal Room by Anne-Sophie Pic 及 L'Atelier De Joël Robuchon
摘得米其林二星
2家香港餐廳以精湛廚藝躋身米其林二星名單：Cristal Room by Anne-Sophie Pic, 法籍主廚在亞洲開設的第二家餐廳，今年晉升為米其林二星；以及經裝修后重開的L'Atelier De Joël Robuchon以米其林二星閃耀回歸，盡顯法國飲食精髓。
連同上述餐廳，《香港澳門米其林指南2026》現有共19家米其林二星餐廳，當中包括13家香港餐廳及6家澳門餐廳。
4家餐廳榮獲米其林一星肯定
4家新米其林一星餐廳，2家香港餐廳首次入選即獲頒一星──唐人館及Sushi Takeshi，2家澳門餐廳──當奧豐素1890及御花園則從入選餐廳名單晉升為米其林一星。
裝修后重開的唐人館仍保留已故鄧永鏘爵士的設計，包括以人手刺繡的墻紙和古董燈飾，展現中西融合的美學風格。菜單在傳統粵菜中融入京、川等地風味，可從中品嘗主廚的創意與技藝。
Sushi Takeshi主廚曾于多家知名壽司店任職，具備精湛手藝，擅于根據海鮮的油脂比例選配不同醋飯，以達致風味上的平衡。套餐精選十款壽司，所有食材均從日本空運直送，新鮮上乘。
本年度《香港澳門米其林指南》共收錄70家米其林一星餐廳，當中包括57家香港餐廳及13家澳門餐廳。
5間港澳餐廳持續獲封米其林綠星
香港的 Amber，Feuille，摩， Roganic，以及澳門的澳門旅游大學教學餐廳對未來餐飲業的追求和愿景，繼續受到評審員認同，獲得米其林綠星。
米其林綠星旨表彰在米其林指南名單內，致力引領業界反思其營運模式對環境的影響，積極推行環境友善的措施，重新定義美食體驗的餐廳。透過餐廳社群，米其林綠星致力促進交流、合作和創新，重新思考餐廳在社會中扮演的角色，持續探索餐飲業的前進之路。
4 項米其林指南特別獎項
香港澳門米其林指南持續對餐飲業內的多元化人才和專業給予肯定。今年更新增首度于中國香港及澳門亮相的米其林指南導師主廚大獎，旨在表揚對餐飲界有杰出貢獻，致力傳承烹飪藝術與知識予新一代的資深大廚。
米其林指南年輕主廚大獎
來自Sol（新入選餐廳）的金官柱主廚畢業于專業烹飪學校。盡管年紀輕輕，他已游歷亞洲各地，在眾多米其林星級餐廳磨練技藝，積累豐富經驗，掌握精湛的烹飪技巧。 在Sol，他將對家鄉美食的深厚情感和美好回憶融入烹飪之中。他不僅精心挑選韓國山珍海味，更運用現代烹飪技法，重新詮釋傳統韓式料理，賦予其獨特風味。 這位謙遜有禮的主廚亦會親自向客人介紹食材的特性和烹飪傳統，加深他們對韓國這片富饒土地的欣賞和熱愛。
米其林指南服務大獎
淮揚曉宴（米其林二星餐廳）的葉惠娟來自廣東韶關，擁有酒店管理學位，其豐富的前線服務經驗使她舉手投足家都流露出專業素質，為食客提供熱情且周到的餐飲體驗。她說話輕聲細語，卻極其敏銳，能夠準確掌握食客的需求，尤其擅長根據用餐氛圍推薦菜肴。
米其林指南侍酒師大獎
來自法國的 Floriane Hureau 在Caprice（米其林三星餐廳） 工作了三年，早已成為餐廳卓越前廳團隊的核心成員。她向往在亞洲工作，丈夫亦同樣從事酒類行業，因而一同踏上了這段餐飲旅程。
Floriane不僅擁有豐富的酒品知識，更以其熱情周到、專業敬業的服務而聞名。她樂于分享每款酒品背后的故事。她既尊重經典的法式傳統，但又不拘泥于此。她精心挑選的葡萄酒往往獨具特色，充分展現了她個人的品味。她適應力極強，能夠從容靈活地滿足客人的特殊需求。
米其林指南導師主廚大獎
來自天龍軒（米其林二星餐廳）的劉秉雷師傅自十四歲便踏入廚藝世界，近五十年來一直醉心粵菜藝術。他豐富的職業生涯橫跨南北半球，足跡遍布南非、秘魯等地，并曾在北京、上海、香港等地管理多家知名餐廳，擁有極豐富的烹飪經驗。自2011年加入天龍軒擔任主廚以來，他巧妙地融合經典與創新技法，堅持選用頂級食材，并將精湛的傳統老手藝與現代的擺盤美學相結合，以新思潮沿襲粵菜精髓，為賓客帶來一場視覺與味覺的雙重饗宴。
多年來，劉師傅精湛的廚藝不僅贏得了同行的尊重，亦培育出多位杰出廚師。他無私地傳授技藝，并為他們人生擔當指導，面對各種挑戰。如今，他膝下的徒弟已成為世界各地知名中餐廳的主廚，桃李滿門，真正體現了傳承的精神。劉師傅絕對是餐飲業的典范，值得后輩敬佩和學習。
新入選的8家必比登推介食肆，6家位于香港，2家位于澳門
入選必比登推介名單的食肆，均以實惠的價格為客人帶來「物有所值」的美食體驗。今年香港共有 70 家食肆入選必比登推介名單，而澳門則有 13 家。其中新上榜必比登推介名單的 8 家食肆中，6 家位于香港，2 家位于澳門。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec分享：「本年度的名單充分展現了中國香港與澳門在美食領域上的非凡多元與蓬勃活力。八家新上榜餐廳涵蓋經典粵菜、意大利薄餅、潮州菜、泰國菜、東南亞菜及葡萄牙菜等多樣料理，完美勾勒兩地豐富的美食紋理，也體現兩地知名的親民美味與活力十足的餐飲文化，邀請更多美食愛好者前來探索，以實惠價格享受出色佳肴。」
6家新入選必比登推介名單的香港食肆
- 原址重開的九龍飯館，裝潢帶有濃厚的懷舊元素，無論是手繪龍紋、竹籃燈罩還是老式保溫壺，都讓人恍如回到舊日時光。菜單專注于傳統粵菜，涵蓋鑊氣小炒、時令海鮮到煲仔小菜。梨木煙熏熟成乳鴿皇經過五天干式熟成，再以梨木煙熏，皮脆肉嫩、油香十足。每天限量供應的懷舊雞蛋焗魚腸焦香誘人，鮮味回甘。
- Fiata主打正宗拿坡里薄餅的餐廳，室內小巧而舒適，開放式廚房彌漫著美食香氣。主廚來自意大利南部，憑借傳統技藝制作出輕盈、帶嚼勁的餅皮，并帶有焦香脆邊。每款薄餅均采用DOP認證食材，其中，Provola e Pepe結合意式煙熏芝士、新鮮多汁的西紅柿和辛辣的胡椒，風味獨特而平衡，為主廚得意之作。
- 賀賀澤，店名為潮州話「好好食」的諧音。餐廳主打正宗潮州菜，餐廳由三兄弟主理，他們兼營海鮮及水果批發，因此更能確保店內食材質量。招牌菜膏蟹蒸肉餅精選臺州膏蟹，蟹肉飽滿，蟹膏香氣十足，手剁肉餅吸滿蟹汁，軟嫩口感中更添鮮味。外脆內嫩的菜脯肉碎炒蛋，味道咸香微甜，層次豐富。
- 美麗小廚的室內設計采用港式大排檔風格，配以霓虹燈裝飾，洋溢地道情懷。午市菜單簡潔，晚市主打煲仔飯和鑊氣小炒，前者以五常米制作，飯香撲鼻。鋒哥三寶煲仔飯加入臘腸、鵝肝膶腸與諾鄧鹽封肉，脂香濃郁。大紅袍脆皮雞選用新鮮三黃雞，肉質軟嫩，散發大紅袍茶香。
- 友 餐廳泰文（Siaw）解作「朋友」, 餐廳的用餐體驗恰如其名，氣氛輕松愉悅，適合與朋友小聚。餐廳提供地道的泰國美食，包括小吃、船面、炒河炒飯等，全都風味十足。泰式肉碎煎蛋飯可以選擇豬肉或和牛，與金不換、蒜頭、辣椒一起爆炒，香辣惹味。現點現做的泰式煎椰汁糕軟嫩且富有椰香，底部則煎至焦脆，同樣推薦。
- Uncle Quek 裝潢簡潔，菜式融入主廚Barry Quek在家鄉的童年記憶，并且添加創意元素，構思令人耳目一新。招牌龍蝦叻沙的湯底充滿鮮蝦和蝦膏的鮮味，加上濃郁的椰漿及各種香料，讓人難忘。一口麥皮炸雞的靈感來自新加坡小吃麥皮蝦，口感酥脆，搭配香料為味道增添層次。午市套餐價格實惠。
2 家新入選必比登推介名單的澳門食肆
- 船屋的店名取自結合東西方設計的「老閘船」，室內布置亦充滿葡式帆船和海港元素，氣氛熱鬧且富有情調。這里的葡國美食風味正宗，選擇繁多，燒烤全以炭爐烹調。頭盤炸馬介休球值得一試，其他推介包括豬肉炒蜆、燴海鮮飯及葡國雞。餐廳位于媽閣廟附近，地點便利，加上食物一直保持高水平，難怪支持者眾。
- 鸞鳴主打泰式傳統風味，選用世界各地的優質食材，精心呈現每道料理。多款咖喱由新鮮香草和獨特香料制作，其中，甜辣的紅咖喱豬頸肉香氣誘人，配搭口感爽脆的椰芯，富有層次。現點現做的芒果梳乎厘卷鮮甜味美，是此店的招牌甜品。午市套餐價格實惠，晚市菜式相對豐富。
隨新聞稿附上《香港澳門米其林指南2026》，包括新入選餐廳的完整名單。
餐廳入選名單之外，米其林指南也有酒店名單，推薦港澳及全球最獨特、最令人興奮的住宿地點。每一家酒店都是由專業的米其林指南專家精心挑選，提供符合各式預算的選擇，每一家米其林指南推薦酒店都有其卓越的風格、服務及個性，且直接在米其林指南網站及 App 上，就能預訂。
米其林指南在美食界建立標竿，現在，它也為酒店建立標準。歡迎造訪米其林指南官方網站，或下載米其林指南 App（iOS 及 Android），一起探索指南里的餐廳以及預訂讓人難以忘懷的美好酒店。
請在此下載高清圖片。
《香港澳門米其林指南 2026》概覽
總數 | 新入選 | 晉升 | |
港澳入圍餐廳 | 278 | 25 | 4 |
米其林三星餐廳 | 9 | ||
米其林二星餐廳 | 19 | 1 | 1 |
米其林一星餐廳 | 70 | 2 | 2* |
必比登推介 | 83 | 7 | 1* |
米其林入選餐廳 | 97 | 15 | |
米其林綠星餐廳 | 5 | ||
香港 | 219 | 19 | 1 |
米其林三星餐廳 | 7 | ||
米其林二星餐廳 | 13 | 1 | 1 |
米其林一星餐廳 | 57 | 2 | |
必比登推介 | 70 | 6 | |
米其林入選餐廳 | 72 | 10 | |
米其林綠星餐廳 | 4 | ||
澳門 | 59 | 6 | 3 |
米其林三星餐廳 | 2 | ||
米其林二星餐廳 | 6 | ||
米其林一星餐廳 | 13 | 2* | |
必比登推介 | 13 | 1 | 1* |
米其林入選餐廳 | 25 | 5 | |
米其林綠星餐廳 | 1 |
*由米其林指南入選餐廳晉升
《香港澳門米其林指南 2026》完整名單
香港
米其林三星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana | Italian / 意大利菜 | |
Amber | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Caprice | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Forum | 富臨飯店 | Cantonese / 粵菜 |
Sushi Shikon | 志魂 | Sushi / 壽司 |
Ta Vie | 旅 | Innovative / 創新菜 |
T'ang Court | 唐閣 | Cantonese / 粵菜 |
米其林二星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Arbor | Innovative / 創新菜 | |
Bo Innovation | 廚魔 | Innovative / 創新菜 |
Cristal Room by Anne-Sophie Pic 新晉升 | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Lai Ching Heen | 麗晶軒 | Cantonese / 粵菜 |
L'Atelier de Joël Robuchon 新入選 | French contemporary / 時尚法國菜 | |
L'Envol | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Lung King Heen | 龍景軒 | Cantonese / 粵菜 |
Noi by Paulo Airaudo | Italian Contemporary / 時尚意大利菜 | |
Octavium | Italian / 意大利菜 | |
Rùn | 潤 | Cantonese / 粵菜 |
Tate | Innovative / 創新菜 | |
Tin Lung Heen | 天龍軒 | Cantonese / 粵菜 |
Ying Jee Club | 營致會館 | Cantonese / 粵菜 |
米其林一星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Ami | French contemporary / | |
Andō | Innovative / 創新菜 | |
Arcane | European contemporary / | |
Beefbar | Steakhouse / 扒房 | |
Belon | French contemporary / | |
Chaat | Indian / 印度菜 | |
China Tang 新入選 | 唐人館 | Cantonese / 粵菜 |
Duddell's | 都爹利會館 | Cantonese / 粵菜 |
Épure | French contemporary / | |
Estro | Italian / 意大利菜 | |
Feuille | French contemporary / | |
Fook Lam Moon (Wan Chai) | 福臨門 (灣仔) | Cantonese / 粵菜 |
Fu Ho | 富豪 | Cantonese / 粵菜 |
Gaddi's | 吉地士 | French / 法國菜 |
Godenya | Japanese / 日本菜 | |
Hansik Goo | Korean / 韓國菜 | |
Ho Hung Kee (Causeway Bay) | 何洪記（銅鑼灣） | Noodles and Congee / 粥面 |
I M Teppanyaki & Wine | 鑄?鐵板燒 | Teppanyaki / 鐵板燒 |
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui) | 御寶軒 (尖沙咀) | Cantonese / 粵菜 |
Kam's Roast Goose | 甘牌燒鵝 | Cantonese Roast Meats / |
Kappo Rin | 割烹凜 | Japanese / 日本菜 |
Liu Yuan Pavilion | 留園雅敘 | Shanghainese / 滬菜 |
Loaf On | 六福菜館 | Seafood / 海鮮 |
Louise | French contemporary / | |
Man Ho (Admiralty) | 萬豪金殿 | Cantonese / 粵菜 |
Man Wah | 文華廳 | Cantonese / 粵菜 |
Mono | Latin American / 南美洲菜 | |
Mora | 摩 | Innovative / 創新菜 |
Nagamoto | 長本 | Japanese / 日本菜 |
Neighborhood | European contemporary / | |
New Punjab Club | Indian / 印度菜 | |
Pang's Kitchen | 彭慶記 | Cantonese / 粵菜 |
Petrus | 珀翠 | French / 法國菜 |
Plaisance by Mauro Colagreco | French contemporary / | |
Racines | French contemporary / | |
Roganic | European contemporary / | |
Ryota Kappou Modern | Japanese / 日本菜 | |
Seventh Son (Wan Chai) | 家全七福 (灣仔) | Cantonese / 粵菜 |
Shang Palace | 香宮 | Cantonese / 粵菜 |
Spring Moon | 嘉麟樓 | Cantonese / 粵菜 |
Summer Palace | 夏宮 | Cantonese / 粵菜 |
Sun Tung Lok | 新同樂 | Cantonese / 粵菜 |
Sushi Takeshi 新入選 | Sushi / 壽司 | |
Sushi Wadatsumi | Sushi / 壽司 | |
The Chairman | 大班樓 | Cantonese / 粵菜 |
The Legacy House | 彤福軒 | Shun Tak / 順德菜 |
Tosca di Angelo | Italian / 意大利菜 | |
Tuber Umberto Bombana | Italian / 意大利菜 | |
Vea | Innovative / 創新菜 | |
Whey | Asian contemporary / | |
Xin Rong Ji | 新榮記 | Taizhou / 臺州菜 |
Yardbird | Yakitori / 雞肉串燒 | |
Yat Lok (Central) | 一樂燒鵝 (中環) | Cantonese Roast Meats / |
Yat Tung Heen | 逸東軒 | Cantonese / 粵菜 |
Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui) | 夜上海 (尖沙咀) | Shanghainese / 滬菜 |
Yong Fu | 甬府 | Ningbo / 寧波菜 |
Zhejiang Heen | 浙江軒 | Zhejiang / 浙江菜 |
米其林綠星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Amber | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Feuille | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Mora | 摩 | Innovative / 創新菜 |
Roganic | European contemporary / |
必比登推介
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Ah Chun Shandong Dumpling (Prince Edward) | 阿純山東餃子 (太子) | Dumplings / 餃子 |
?n Ch?i | Vietnamese / 越南菜 | |
Art & Taste | Taiwanese / 臺灣菜 | |
Ba Yi | 巴依 | Xinjiang / 新疆菜 |
Banana Boy | 香蕉仔 | Street Food / 街頭小吃 |
Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui) | 祥興記 (尖沙咀) | Street Food / 街頭小吃 |
Chiu Ka Banquet | 潮家宴 | Chiu Chow / 潮州菜 |
Chiuchow Delicacies | 潮樂園 | Chiu Chow / 潮州菜 |
Din Tai Fung (Causeway Bay) | 鼎泰豐 (銅鑼灣) | Shanghainese / 滬菜 |
Din Tai Fung (Tsim Sha Tsui) | 鼎泰豐 (尖沙咀) | Shanghainese / 滬菜 |
Dragon Inn | 容龍 | Seafood / 海鮮 |
Dragons' Den 新入選 | 九龍飯館 | Cantonese / 粵菜 |
Eng Kee Noodle Shop | 英記面家 | Noodles / 面食 |
Eton | 頤東 | Shun Tak / 順德菜 |
Fiata 新入選 | Pizza / 薄餅 | |
Fisholic (North Point) | 魚事者 (北角) | Street Food / 街頭小吃 |
Fung Shing (North Point) | 鳳城 (北角) | Shun Tak / 順德菜 |
Glorious Cuisine | 增輝藝廚 | Cantonese / 粵菜 |
Hao Tang Hao Mian (Tai Wai) | 好湯好面 (大圍) | Noodles / 面食 |
Heartwarming (Prince Edward) | 暖心芝作 (太子) | Street Food / 街頭小吃 |
Ho Ho Chak 新入選 | 賀賀澤 | Chiu Chow / 潮州菜 |
Ho To Tai | 好到底面家 | Noodles / 面食 |
Hung's Delicacies | 阿鴻小吃 | Chiu Chow / 潮州菜 |
Ju Xing Home | 聚興家 | Cantonese / 粵菜 |
Juno | Mediterranean Cuisine / 地中海菜 | |
Kai Kai (Jordan) | 佳佳甜品 (佐敦) | Street Food / 街頭小吃 |
Kau Kee | 九記 | Noodles / 面食 |
Keung Kee | 強記美食 | Street Food / 街頭小吃 |
Kung Wo Beancurd Factory | 公和荳品廠 | Street Food / 街頭小吃 |
Kwan Kee Bamboo Noodles | 坤記竹升面 | Noodles / 面食 |
Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West) | 坤記煲仔小菜 (皇后大道西) | Cantonese / 粵菜 |
Lai's Kitchen 新入選 | 美麗小廚 | Cantonese / 粵菜 |
Lau Sum Kee (Fuk Wing Street) | 劉森記面家 (福榮街) | Noodles / 面食 |
Little Napoli | Pizza / 薄餅 | |
Lucky Indonesia | 好運印度尼西亞餐廳 | Indonesian / 印度尼西亞菜 |
Lulu Baobao (Wong Chuk Hang) | Dim Sum / 點心 | |
Mak Man Kee | 麥文記 | Noodles / 面食 |
Megan's Kitchen | 美味廚 | Cantonese / 粵菜 |
Po Kee | 波記 | Cantonese Roast Meats / 燒味 |
Prof Chan's (Western District) | 書湘門第 (西環) | Hunanese / 湘菜 |
Putien (Causeway Bay) | 莆田 (銅鑼灣) | Fujian / 閩菜 |
Samsen (Wan Chai) | 泰面 (灣仔) | Thai / 泰國菜 |
Sang Kee | 生記飯店 | Cantonese / 粵菜 |
Sang Kee Foods (Western District) | 生記鹵味 (西環) | Street Food / 街頭小吃 |
Saya | Thai / 泰國菜 | |
She Wong Leung | 蛇王良 | Cantonese / 粵菜 |
Shek Kee Kitchen | 石記廚房 | Cantonese / 粵菜 |
Ship Kee | 船記 | Cantonese / 粵菜 |
Shugetsu Ramen (Central) | 面鮮醬油房周月 (中環) | Ramen / 拉面 |
Siaw 新入選 | 友 | Thai / 泰國菜 |
Sing Kee | 星記 | Cantonese / 粵菜 |
Sister Wah | 華姐清湯腩 | Noodles / 面食 |
Tai Wai Dining Room | 大圍小館 | Cantonese / 粵菜 |
Tai Wing Wah | 大榮華 | Cantonese / 粵菜 |
Tai Woo | 太湖海鮮城 | Cantonese / 粵菜 |
Tak Kee | 德記 | Chiu Chow / 潮州菜 |
Takeya | 竹家 | Japanese / 日本菜 |
Tasty (Central) | 正斗粥面專家 (中環) | Noodles and Congee / 粥面 |
Thai Pai Dong (Jordan) | 泰排檔 (佐敦) | Thai / 泰國菜 |
Tim Ho Wan (Sham Shui Po) | 添好運 (深水埗) | Dim Sum / 點心 |
Tin Hung | 天鴻燒鵝 | Cantonese Roast Meats / 燒味 |
Trusty Congee King (Wan Chai) | 靠得住 (灣仔) | Noodles and Congee / 粥面 |
Tsim Chai Kee (Wellington Street) | 沾仔記 (惠靈頓街) | Noodles / 面食 |
Twins Liangpi Limited (Mong Kok) | 兩姊妹涼皮有限公司 (旺角) | Street Food / 街頭小吃 |
Uncle Quek 新入選 | South East Asian / 東南亞菜 | |
Wang Fu | 王府 | Dumplings / 餃子 |
Wing Lai Yuen | 詠藜園 | Shanghainese & Sichuan / 滬菜及川菜 |
Yi Jia | 一家 (筲箕灣) | Shanghainese & Sichuan / 滬菜及川菜 |
Yuan is Here (Western District) | 阿元來了 (西環) | Taiwanese / 臺灣菜 |
Yue Kee | 裕記 | Cantonese / 粵菜 |
入選餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Above & Beyond | 天外天 | Cantonese / 粵菜 |
Akira Back 新入選 | Asian contemporary / 時尚亞洲菜 | |
Ankôma | European contemporary / 時尚歐陸菜 | |
Bánh Mì N?m (Wan Chai) | 品味 (灣仔) | Street Food / 街頭小吃 |
Beanmountain | 時代豆業 | Street Food / 街頭小吃 |
Cafe Bau | European contemporary / 時尚歐陸菜 | |
Carbone | American-Italian / 美國意大利菜 | |
Carna by Dario Cecchini | Steakhouse / 扒房 | |
Celestial Court | 天寶閣 | Cantonese / 粵菜 |
Chesa | 瑞樵閣 | Swiss / 瑞士菜 |
Chuen Kee Seafood (Hoi Pong Street) | 全記海鮮 (海傍街) | Seafood / 海鮮 |
Citrino da Yoshinaga Jinbo | Italian Contemporary / 時尚意大利菜 | |
Cuisine Cuisine at The Mira | 國金軒 (尖沙咀) | Cantonese / 粵菜 |
Farm House | 農圃 | Cantonese / 粵菜 |
Fat Boy | 第三代肥仔 | Street Food / 街頭小吃 |
Fishball Man (To Kwa Wan) | 魚蛋佬 (土瓜灣) | Street Food / 街頭小吃 |
Furong 新入選 | 芙蓉無雙 | Hunanese / 湘菜 |
Hau Tak 新入選 | 厚德飯店 | Cantonese / 粵菜 |
Heimat | German / 德國菜 | |
Hing Kee | 避風塘興記 | Seafood / 海鮮 |
Ho Kee Dessert (To Kwa Wan) | 浩記甜品 (土瓜灣) | Street Food / 街頭小吃 |
Ho Lee Fook | 口利福 | Cantonese / 粵菜 |
Hong Kong Cuisine | 壹玖捌叁 | Chinese Contemporary / 時尚中國菜 |
Hop Yik Tai | 合益泰小食 | Street Food / 街頭小吃 |
Hung Hom Pancake | 紅磡雞蛋仔 | Street Food / 街頭小吃 |
Hyde Park Garden | 海德花園 | Seafood / 海鮮 |
Involtini | Italian / 意大利菜 | |
Ippoh | 一寶 | Tempura / 天婦羅 |
Jardin de Jade (Wan Chai) | 蘇浙匯 (灣仔) | Shanghainese / 滬菜 |
Jean-Pierre 新入選 | French / 法國菜 | |
Jee | 志 | Innovative / 創新菜 |
Jija 新入選 | 吱喳小館 | Innovative / 創新菜 |
Ki Tsui | 奇趣餅家 | Street Food / 街頭小吃 |
Kicho | 希鳥 | Yakitori / 雞肉串燒 |
La Volta 新入選 | Italian / 意大利菜 | |
Le Colvert 新入選 | French / 法國菜 | |
Leela | Indian / 印度菜 | |
Lei Garden (Wan Chai) | 利苑酒家 (灣仔) | Cantonese / 粵菜 |
Lucale | Italian / 意大利菜 | |
Luk Yu Tea House | 陸羽茶室 | Cantonese / 粵菜 |
Magistracy Dining Room | European / 歐陸菜 | |
Mak Kee (May Ka Mansion) | 麥記美食 (美嘉洋樓) | Street Food / 街頭小吃 |
Mâm Amis | Vietnamese / 越南菜 | |
Man Kee Cart Noodles (Sham Shui Po) | 文記車仔面 (深水埗) | Street Food / 街頭小吃 |
Mandarin Grill + Bar | 文華扒房+酒吧 | European contemporary / 時尚歐陸菜 |
Ming Court (Mong Kok) | 明閣 (旺角) | Cantonese / 粵菜 |
Mosu | Innovative / 創新菜 | |
Mrs. Fong Chinese Desserts | 方太糕品鋪 | Street Food / 街頭小吃 |
One Harbour Road | 港灣壹號 | Cantonese / 粵菜 |
Owl's | Street Food / 街頭小吃 | |
Prince and the Peacock | Indian / 印度菜 | |
Roucou 新入選 | Innovative / 創新菜 | |
S?p | Vietnamese / 越南菜 | |
She Wong Hei | 蛇王熙 | Cantonese / 粵菜 |
Shum Shum Desserts | 深深甜品 | Street Food / 街頭小吃 |
Snack Baby (Central) | Street Food / 街頭小吃 | |
So Kee | 蘇記燉蛋 | Street Food / 街頭小吃 |
Sol 新入選 | Korean Contemporary /時尚韓國菜 | |
Tai Tsai (Tsuen Wan) | 臺蔡鹵肉飯 (荃灣) | Taiwanese / 臺灣菜 |
Té Bo 新入選 | French contemporary / 時尚法國菜 | |
Temple Street Beef Offal | 廟街牛什 | Street Food / 街頭小吃 |
Teppanyaki Mihara Goten | 三原鐵板燒 | Teppanyaki / 鐵板燒 |
The Merchants | 嘗申匯 | Shanghainese / 滬菜 |
The Steak House | Steakhouse / 扒房 | |
Toritama | 酉玉 | Yakitori / 雞肉串燒 |
Trattoria Felino | Italian / 意大利菜 | |
Twist & Buckle | Street Food / 街頭小吃 | |
Udatsu Sushi | Sushi / 壽司 | |
Wing | 永 | Innovative / 創新菜 |
Yuan | 圓 | Vegetarian / 素菜 |
Yuè (Causeway Bay) | 悅 | Cantonese / 粵菜 |
Yuè (Gold Coast) | 粵 (黃金海岸) | Cantonese / 粵菜 |
澳門
米其林三星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Jade Dragon | 譽瓏軒 | Cantonese / 粵菜 |
Robuchon au Dôme | 天巢法國餐廳 | French contemporary / 時尚法國菜 |
米其林二星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Alain Ducasse at Morpheus | 杜卡斯 | French contemporary / 時尚法國菜 |
Chef Tam's Seasons | 譚卉 | Cantonese / 粵菜 |
Feng Wei Ju | 風味居 | Hunanese & Sichuan / 湘菜及川菜 |
The Eight | 8餐廳 | Cantonese / 粵菜 |
The Huaiyang Garden | 淮揚曉宴 | Huai Yang / 淮揚菜 |
Wing Lei | 永利軒 | Cantonese / 粵菜 |
米其林一星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 | |
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana | Italian / 意大利菜 | ||
Aji | 雅吉 | Innovative / 創新菜 | |
Don Alfonso 1890新晉升 | 當奧豐素1890 | Italian / 意大利菜 | |
Five Foot Road | 蜀道 | Sichuan / 川菜 | |
Lai Heen | 麗軒 | Cantonese / 粵菜 | |
Mizumi | 泓 | Japanese / 日本菜 | |
Palace Garden新晉升 | 御花園 | Cantonese / 粵菜 | |
Pearl Dragon | 玥龍軒 | Cantonese / 粵菜 | |
Sushi Kinetsu | 鮨金悅 | Sushi / 壽司 | |
Sushi Kissho by Miyakawa | 鮨吉祥 宮川 | Sushi / 壽司 | |
Ying | 帝影樓 | Cantonese / 粵菜 | |
Zi Yat Heen | 紫逸軒 | Cantonese / 粵菜 | |
Zuicho | 瑞兆 | Japanese / 日本菜 | |
米其林綠星餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
UTM Educational Restaurant | 澳門旅游大學教學餐廳 | Macanese / 澳門菜 |
必比登推介
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
A Lorcha 新晉升 | 船屋 | Portuguese/ 葡萄牙菜 |
Chan Seng Kei | 陳勝記 | Cantonese / 粵菜 |
Cheong Kei | 祥記 | Noodles / 面食 |
Din Tai Fung (COD) | 鼎泰豐 (新濠天地) | Shanghainese / 滬菜 |
Justindia | 印象派 | Indian / 印度菜 |
Kapok | 六棉酒家 | Cantonese / 粵菜 |
Lok Kei Noodles (Patane) | 六記粥面 (沙梨頭) | Noodles and Congee / 粥面 |
Lou Kei | 老記 | Cantonese / 粵菜 |
Nok Song NEW | 鸞鳴 | Thai / 泰國菜 |
O Castiço (Taipa) | Portuguese /葡萄牙菜 | |
Restaurant Litoral (Taipa) | 海灣餐廳 (凼仔) | Portuguese/ 葡萄牙菜 |
Son Tak Kong | 順德公飯店 | Shun Tak / 順德菜 |
UTM Educational Restaurant | 澳門旅游大學教學餐廳 | Macanese / 澳門菜 |
入選餐廳
餐廳名稱 (英文) | 餐廳名稱 (中文) | 料理風格 |
Albergue 1601 新入選 | 婆仔屋 | Portuguese / 葡萄牙菜 |
Chiado | 希雅度 | Portuguese / 葡萄牙菜 |
Drunken Fish | 九鯤 | Seafood / 海鮮 |
Fong Kei | 晃記餅家 | Street Food / 街頭小吃 |
Imperial Court | 金殿堂 | Cantonese / 粵菜 |
Kika | 熙佳 | Street Food / 街頭小吃 |
Lakeview Palace 新入選 | 永翠宮 | Jiangzhe & Sichuan /江浙菜及川菜 |
Lord Stow's Bakery (Rua do Tassara) | 安德魯餅店（戴紳禮街） | Street Food / |
Lun Kee Rice Roll | 倫記軟滑腸粉 | Street Food / |
Manuel Cozinha Portuguesa | 阿曼諾葡國餐廳 | Portuguese / |
Mesa新入選 | 味賞 | Portuguese & Contemporary / 時尚葡萄牙菜 |
Mok Yee Kei | 莫義記 | Street Food / 街頭小吃 |
Ngao Kei Ka Lei Chon (1 Rua de Cinco de Outubro) | 牛記咖喱美食（十月初五街1號） | Noodles and Congee / 粥面 |
Pin Yue Xuan | 品粵軒 | Cantonese / 粵菜 |
Portugália | 葡多利 | Portuguese / 葡萄牙菜 |
Saffron | 尚坊 | Thai / 泰國菜 |
SW Steakhouse | 永利扒房 | Steakhouse / 扒房 |
The Kitchen | 大廚 | Steakhouse / 扒房 |
The Mews | 妙泰 | Thai / 泰國菜 |
The Ritz-Carlton Café | 麗思咖啡廳 | French / 法國菜 |
Twelve25新入選 | French Contemporary /時尚法國菜 | |
Unique新入選 | 無二湯包 | Street Food / 街頭小吃 |
Ving Kei (Macau) | 榮記荳腐 (澳門) | Street Food / 街頭小吃 |
Yi | 天頤 | Chinese contemporary / |
Yi Shun (Macau) | 義順鮮奶（澳門） | Street Food / 街頭小吃 |
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